Quando ricevi i complimenti per il cibo dai carnivori convinti, e tu fai cucina vegetariana, crediamo che la dice lunga! La cucina è uno dei nostri punti di forza, in buona parte è biologica, facciamo il pane, anche integrale, tutti i giorni come ai tempi della nonna, serviamo i pasti a buffet e i menù variano sempre. Oltre ai sapori tradizionali umbri troverai tofu, seitan, tempeh e legumi vari cucinati in modo originale, sfizioso e gustoso. I primi piatti non hanno nulla da invidiare a quelli proteici e anche con le verdure ce la caviamo piuttosto bene.
Sono anni che ci chiedono un libro di ricette e finalmente lo abbiamo scritto!
La peculiarità del bar contribuisce a farti sentire a casa: è sempre aperto e puoi servirti da solo!